做饭时总是被挑剔确实会让人感到沮丧和挫败。以下是一些建议，或许可以帮助你应对这种情况：

1. 1.沟通：找一个合适的时机，和你的老公进行一次心平气和的对话。告诉他你对他的挑剔感到困扰，并询问他具体的意见。了解他的期望和喜好，可以帮助你更好地满足他的需求。
2. 2.共同参与：邀请他一起参与做饭的过程。这样不仅可以增进你们之间的互动，还能让他更理解做饭的辛苦和乐趣。如果他愿意，可以让他负责一些简单的任务，比如洗菜、切菜等。
3. 3.设定界限：如果他的挑剔让你感到不舒服，可以适当地设定一些界限。告诉他你希望他在提出意见时能够更加温和和建设性，而不是一味地批评。
4. 4.提升厨艺：如果他的挑剔是出于对食物质量的关注，你可以尝试学习一些新的烹饪技巧或菜谱，提升自己的厨艺水平。这样不仅能满足他的口味，也能让你在做饭时更有信心。
5. 5.寻求妥协：在某些方面达成妥协，比如在某些特定的日子里由他来做主厨，或者在某些菜式上由他来决定。这样可以让他感受到被尊重，也能减轻你的压力。
6. 6.保持积极心态：不要因为他的挑剔而失去对做饭的兴趣和热情。记住，做饭是为了自己和家人享受美食的过程，而不是为了取悦某一个人。

希望这些建议能对你有所帮助。如果你愿意，也可以和他分享你的感受，让他了解他的挑剔对你造成的影响。