冻猪肉合格证需确保产品符合国家检疫及品质标准，具体要求和注意事项如下：
一、冻猪肉所需合格证明
-
“两证”
- 动物检疫合格证明：由动物卫生监督机构签发，确认猪肉通过检疫，无疫病风险。
- 肉品品质检验合格证：由屠宰企业或检验机构出具，证明猪肉符合品质标准（如感官、理化指标）。
-
“两章”
- 动物检疫验讫印章（蓝色滚花章）：加盖于胴体，表示检疫合格。
- 肉品品质检验合格印章（红色滚花章）：表示品质检验合格。
-
特殊报告（部分情况）
- 若涉及非洲猪瘟等疫病防控，需提供检测阴性报告。
二、进口冻猪肉附加要求
- 入境货物检验检疫证明：由海关核发，确认进口肉品符合我国检疫标准。
三、购买及核验注意事项
-
正规渠道购买
- 优先选择证照齐全、具备冷藏设备的商超或市场，避免流动摊贩。
-
感官检查
- 合格冻猪肉表面干燥有光泽，按压凹陷可恢复，无异味；冷冻展示柜温度应≤-18℃。
-
举报无证产品
- 发现无证章或证章不全的冻猪肉，可拨打12315举报。
四、法律依据
- 《生猪屠宰管理条例》：明确生猪屠宰需经检疫和品质检验，合格后方可出厂。
- 《中华人民共和国动物防疫法》：禁止销售未经检疫或检疫不合格的动物产品。
（注：以上信息综合现行有效规范及市场要求整理。）
