以下是海南常见的淡水鱼类及特点:
一、经济型常见品种
- 草鱼/鲤鱼/鲮鱼/鲫鱼/鳙鱼/罗非鱼:广泛分布于海南各水域,是市场供应量最大的淡水鱼,价格亲民且适合多种烹饪方式。
二、特色淡水鱼类
- 尖鳍鲤(海鲤):海南特有鲤科鱼类,长期栖息于河口咸淡水水域,分布于全岛水系及广西钦江下游。
- 赤眼鳟(赤目):营养价值高的淡水鱼,具有开发驯养潜力,常见于海南本地水域。
- 多齿蛇鲻(那哥鱼、丁鱼):肉质适合制作鱼丸等加工食品,在海南菜市场中较常见。
- 淡水石斑鱼:外观艳丽且肉质鲜美,多分布于海南河道,兼具食用与观赏价值,市场价约50元/斤。
三、其他提及品种
- 南方波鱼/瑶山鲤:虽属高价值鱼类,但因捕捞季节性强,市场流通量相对较少。
海南淡水鱼资源丰富,目前已记录149种,其中23种为特有种。部分珍稀品种需注意合法捕捞及保护。