根据相关法律规定和司法实践，打掉两颗牙的赔偿金额需结合实际情况综合判断，具体分析如下：

一、刑事责任与赔偿标准

1. 刑事责任

   打掉两颗牙构成轻伤二级，根据《刑法》第二百三十四条，可能判处三年以下有期徒刑、拘役或管制。

   轻伤二级是刑事定罪标准，与民事赔偿标准无直接关联。

2. 民事赔偿范围

   • 必然损失 ：医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用。

   • 可选费用 ：误工费（根据收入状况计算）、残疾赔偿金（未达残疾等级时通常不赔偿）、精神损害抚慰金（视情况酌定）。

   • 赔偿限额 ：一般不会超过1万元，具体取决于实际医疗费用。

二、40万元赔偿的合理性分析

• 过高标准 ：40万元远超正常赔偿范围，尤其未提及残疾等级或特殊情节（如致残、精神损害等）。

• 可能原因 ：

  1. 医疗费用异常高昂（如种植牙等后续治疗未包含）；

  2. 误判伤情等级或混淆刑事与民事责任；

  3. 被告方故意夸大损失或协商不成。

三、建议处理方式

1. 协商与调解 ：建议通过第三方机构或公安机关调解，以实际医疗费用为基准确定赔偿金额。

2. 法律途径 ：若协商失败，可向人民法院提起民事诉讼，主张合理赔偿。

3. 保留证据 ：收集医疗记录、收入证明、鉴定报告等材料，为索赔提供依据。

综上，40万元赔偿在法律上缺乏依据，建议通过合法途径维护自身权益。