工程量变更超过10%的规定在不同的法律和合同条款中有所体现，这些规定旨在确保项目变更时的公平性和透明度，并为发包人和承包人提供一个解决争议的框架。以下是对这一规定的详细解析：

当工程量变更超过合同约定的10%，这通常意味着项目的规模、成本或技术要求发生了显著变化。在这种情况下，是否需要重新进行招标程序取决于具体的法律规定和合同条款。根据《中华人民共和国招标投标法》及相关解释，如果工程量增加超过10%，原则上不需要重新进行招投标活动，而是可以通过与原施工单位签订补充协议来处理这种情况 。

这样的处理方式是有条件的。首要条件是原施工单位必须具备相应的施工资质，并且招标方需认可中标方对于新增工作内容的报价 。这意味着，在实际操作中，双方需要就变更后的工程量及其价格达成一致意见，并以书面形式记录下来作为后续结算的依据。

对于固定总价合同而言，若工程量变动超出了合同预设的范围（例如10%），则可能需要调整合同价格。这种调整通常基于合同双方协商的结果，或是参照签订合同时当地建设行政主管部门发布的计价方法或标准进行结算 。值得注意的是，《最高人民法院关于审理建设工程施工合同纠纷案件适用法律问题的解释（一）》第十九条规定，当事人对建设工程的计价标准或者计价方法有约定的，按照约定结算工程价款；因设计变更导致建设工程的工程量或质量标准发生变化，当事人对该部分工程价款不能协商一致的，可以参照上述标准执行 。

具体到执行层面，工程变更的流程包括但不限于提交变更申请报告、监理公司审查、设计单位审核以及建设单位审批等步骤 。每一步骤都需严格按照相关法律法规及合同约定来进行，确保变更过程的合法性和合理性。

值得注意的是，尽管工程变更10%的规定简化了变更流程，但并不意味着可以随意更改工程内容。施工单位和招标方仍需严格遵守相关法律法规，确保变更后的工程符合设计要求和质量标准 。任何变更都应考虑到其对项目整体进度和成本的影响，确保项目的顺利实施。

工程量变更超过10%时，虽然通常不需要重新进行招投标，但仍需遵循严格的程序和条件。这不仅涉及到合同条款的具体应用，还需要考虑法律法规的要求，以及双方能否就变更达成共识并签署相应的补充协议。在整个过程中，保持沟通渠道畅通，及时解决可能出现的问题，对于避免不必要的纠纷至关重要。同时，对于涉及重大变更的情况，建议寻求专业法律顾问的帮助，确保所有行动均符合现行法律规范。