工程量超过10%的规定主要涉及合同中的约定、法律法规的适用以及具体情况下的处理方式。以下是对这些方面的详细探讨。

合同中有明确约定的情况

合同约定处理方式

如果合同中明确规定了工程量增减的范围、程序及相应的价款调整等条款，那么应按照合同约定来处理。这意味着，只要合同中有明确的约定，工程量的变更就不会引发额外的问题，只需按照合同条款执行即可。
明确的合同约定可以有效避免因工程量变更而引发的争议，确保双方的权利和义务清晰，减少后续纠纷。

变更后的价款调整

如果工程量变化超出合同约定幅度，其综合单价及措施项目费应予以调整。法律依据：《最高人民法院关于审理建设工程纠纷案件适用法律问题的解释(一)》第十九条规定，当事人对建设工程的计价标准或者计价方法有约定的，按照约定结算工程价款。
价款调整的规定确保了合同双方在经济利益上的公平性，避免了因工程量变更而导致的利益失衡。

合同中没有明确约定的情况

不可抗力因素

如果超出的部分是由于不可抗力等非可归责于双方的原因导致，可能会根据公平原则等进行协商处理。不可抗力因素导致的工程量变更，双方通常可以通过协商达成一致，体现了法律对公平原则的重视。

过错方责任

若超出是由于一方的过错或违约行为引起，过错方应承担相应的责任，包括对超出部分的工程进行重新计价、赔偿对方因工程量变更而遭受的损失等。明确过错方责任有助于规范合同履行过程，防止因一方的过失导致另一方承担不必要的损失。

法律原则和实践

诚实信用原则

诚实信用原则要求双方在履行合同过程中应遵循公平合理的原则。如果工程量超10%导致一方的成本大幅增加或合同履行的基础发生重大变化，另一方可能需承担一定的责任，但这并非绝对的法律规定，需根据具体情况进行判断。
诚实信用原则为合同履行提供了基本原则，确保双方在变更工程量时的处理更加透明和合理。

重新招投标的要求

根据《工程建设项目变更管理暂行办法》的规定，单项工程累计变更金额超过中标合同价10%(含10%)的，原则上应重新进行招投标。重新招投标的规定确保了工程项目的质量和进度，防止因工程量大幅变更而影响项目的整体质量和进度。

工程量超过10%的规定主要涉及合同中的明确约定、法律法规的适用以及具体情况下的处理方式。合同中有明确约定的，按约定执行；合同中没有明确约定的，可根据公平原则协商处理，并考虑不可抗力、过错方责任等因素。法律原则和具体规定如诚实信用原则、重新招投标要求等，也为处理工程量变更提供了指导。在实际操作中，建议查阅合同条款，必要时寻求专业法律人士的帮助，以确保处理方式合法合规。