定西职业中等专业学校（原定西职业中专）的专业设置如下（截至2025年1月最新信息）：
一、主要优势专业
- 汽车运用与维修
作为国家中等职业教育重点建设专业，占地面积100亩，拥有682人，培养汽车检测、维修及运营管理人才。
- 机械加工与自动化
包括数控技术、机械制造与自动化等方向，侧重数控机床操作、自动化设备维护及设计能力培养。
- 电子信息类
涵盖电子信息工程技术、自动化技术等，注重电子电路、PLC编程及自动化系统集成。
- 建筑工程类
提供建筑工程技术、室内装饰艺术设计等课程，培养建筑施工、设计及管理人才。
二、其他特色专业
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中餐烹饪 ：培养餐饮服务与管理人才，注重烹饪技能与营养搭配。
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酒店服务与管理 ：涵盖酒店运营、客房管理及服务礼仪等课程。
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学前教育 ：针对幼儿教育需求，培养幼儿教师及教育管理人才。
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服装设计与生产管理 ：结合服装设计、工艺及生产管理，适应服装行业需求。
三、学科建设与发展
学校设有机械类、电子信息类、建筑类、商贸类、医学类、旅游类等多学科方向，涵盖30余个专业，形成多元化专业体系。部分专业如新能源汽车技术、大数据技术等属于新兴领域，体现了学校紧跟产业需求的办学特色。
四、注意事项
专业设置可能动态调整，建议通过学校官网或招生平台查询最新专业目录。
