根据最新政策规定，泉州市的社保卡在厦门是可以使用的，具体说明如下：

一、社保卡跨省使用政策

1. 全省通用性

福建省已实现社保卡全省通用，包括医疗保险、养老保险等主要险种。泉州社保卡在厦门的定点医疗机构和药店均可使用，支持直接刷卡结算。

2. 异地就医报销

• 门诊/住院报销 ：异地就医时，泉州社保卡可按比例报销医疗费用。例如，厦门医保卡在泉州的三甲医院就医，报销比例通常为70%-90%。

• 生育保险不转移 ：跨省流动时，生育保险待遇不随社保卡转移，需在参保地继续参保。

二、注意事项

1. 功能限制

• 社保卡的基本养老、医疗等核心功能可跨省使用，但银行卡功能仍受地域限制，需在发卡地使用。

• 若需办理异地就医备案，需通过当地医保部门或线上平台办理。

2. 特殊情况处理

• 若在厦门长期居住或就业，建议办理厦门本地社保卡，以便享受更便捷的公共服务和可能的待遇优惠。

三、建议操作步骤

1. 确认异地就医备案 ：通过福建医保网或当地医保机构确认异地就医备案状态。

2. 使用方式 ：在厦门的定点医疗机构直接刷卡结算医疗费用，无需重复参保。

综上，泉州社保卡在厦门具备良好的兼容性，但需注意异地就医备案等细节，以确保待遇享受。