马鞍山作为安徽重要城市，拥有丰富的美食文化，以下是综合多个权威来源整理出的代表性美食推荐：
一、经典面食类
- 当涂大肉面
- 以肥而不腻、筋道爽滑著称，汤头浓郁，大肉入口即化。历史可追溯至唐朝，现成为城市标志性美食，遍布大街小巷。
- 采石茶干
- 清朝贡品，选用优质黄豆，经多道传统工艺制成。口感紧实有嚼劲，豆香与茶香交织，搭配米饭或酒更佳。
- 霍里羊糕
- 春节必备佳肴，以本地山羊为原料，蒸制后切片，搭配水磨辣椒和陈醋，鲜嫩糯香，是下酒好菜。
二、特色小吃类
- 口袋鸭
- 采用土老鸭与猪肚，加入当归、枸杞等药材炖煮。造型似口袋，肉质酥烂，香气浓郁，兼具滋补与口感。
- 姥桥花生酥
- 清朝光绪年间的传统糕点，香甜酥脆，花生香浓郁，是马鞍山经典小吃。
- 黄池板鸭
- 皮薄肉嫩，腌制风干后切片，蘸姜醋汁食用，咸香适口，越嚼越香。
三、其他推荐美食
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含山封扁鱼 ：鳊鱼与猪肉结合，经卤制与风干，肉质鲜嫩，肥而不腻。
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三口塘老鹅汤 ：汤色红润，醇厚鲜美，常配锅巴煮制，是汤品代表。
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当涂酥糖 ：传统小吃，甜而不腻，口感丰富，承载马鞍山记忆。
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花山龙虾 ：个头大、肉质鲜，清蒸后搭配特制酱料，是龙虾爱好者的首选。
四、历史悠久的名菜
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烤方肉 ：当涂传统名菜，用糯米和肉皮烤制，皮酥肉嫩，甜酱或白糖蘸食更佳。
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含山牛肉汤 ：冬季暖胃佳品，牛肉软烂，汤底清香，常配香菜和胡椒粉。
以上推荐综合了马鞍山各区特色，涵盖面食、小吃、炖菜及糕点，建议根据口味偏好选择品尝。
