苏州和江苏的区别主要体现在以下几个方面：
- 行政级别 ：
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苏州 ：苏州是地级市，称为苏州市。
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江苏 ：江苏是省级行政区，与直辖市和自治区一样。
- 概念 ：
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江苏 ：简称“苏”，省会南京，以“江宁府”与“苏州府”之首字得名，是一个行政区划名称。
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苏州 ：古称吴，又称姑苏、平江等，是国家历史文化名城和风景旅游城市，一个城市的名称。
- 行政区划 ：
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江苏 ：下辖13个省辖市，22个县级市，截至2017年底。
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苏州 ：辖5个市辖区，包括姑苏区、虎丘区、吴中区、相城区、吴江区，截至2017年底。
- 包含关系 ：
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江苏省 包含 苏州 ，行政级别比苏州市高一级。
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苏州市 是 江苏省 辖的一个地级市。
- 行政区划面积 ：
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江苏省 ：陆域面积10.72万平方千米，海域面积3.75万平方公里。
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苏州市 ：总面积8488.42平方公里。
- 人口数量 ：
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江苏省 ：常住人口8029.3万人，截至2017年末。
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苏州市 ：常住人口1062.57万人，截至2017年末。
总结：
苏州是江苏省下辖的一个地级市，行政级别低于江苏省。江苏省是一个较大的省级行政区，包含多个城市和地区，而苏州则是其中经济最繁荣、最具特色的城市之一。
