肛周脓肿手术挖了一个很大的洞的恢复时间因个体差异和手术情况而异。以下是一些参考信息：
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低位肛瘘 ：手术后多数在4~5周左右会慢慢恢复。
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高位肛瘘 ：比较复杂，可能需要二次手术，大约需要两个月左右才会慢慢恢复。
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单纯性脓肿 ：术后肛周脓肿愈合时间较短，一般在一个月左右。
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高位复杂性肛瘘 ：愈合时间较长，术后应保持大便通畅、肛周清洁，便后及时清洗换药，促进伤口愈合。
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伤口很大、伤口很多 ：要两个月左右才能愈合。
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肛周脓肿术后伤口愈合时间 ：一般在三周到一个月左右，如果是高位的肛周脓肿，手术伤口的愈合时间甚至要超过一个月。
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肛周脓肿手术后的恢复时间 ：一般需要4~6周，具体恢复时间因个人体质、手术方式和术后护理而异。
综合以上信息，如果肛周脓肿手术挖了一个很大的洞，恢复时间可能在 4到6周 之间，但具体时间还需根据患者的具体情况和医生的评估来确定。术后保持良好的生活习惯和饮食，及时进行伤口护理和复查，有助于促进伤口愈合。如果有任何不适或并发症，应及时就医。