如果病假超过医疗期，处理方式主要取决于劳动者的身体状况和劳动能力。以下是几种可能的情况及相应处理办法：
1. 劳动者能够恢复工作
如果劳动者在医疗期满后能够恢复工作，用人单位应安排其回到原岗位或提供适合其身体状况的其他岗位。如果劳动者能够胜任新岗位，劳动合同继续履行。
2. 劳动者不能从事原工作或另行安排的工作
如果劳动者在医疗期满后不能从事原工作，也不能从事用人单位另行安排的工作，用人单位可以依法解除劳动合同。但需要提前30日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资作为代通知金。同时，用人单位应根据劳动者的工作年限支付经济补偿金，每满一年支付一个月工资。
3. 劳动者完全丧失劳动能力
如果劳动者经劳动能力鉴定委员会鉴定为完全丧失劳动能力，用人单位应按照国家有关规定为其办理退休、退职手续，劳动者可以享受退休、退职待遇。
4. 劳动者部分丧失劳动能力
如果劳动者经劳动能力鉴定委员会鉴定为部分丧失劳动能力，用人单位应根据其劳动能力重新安排适合的工作岗位。如果劳动者仍无法胜任工作，用人单位可以依法解除劳动合同，并支付相应的经济补偿金和医疗补助费。
5. 医疗补助费
在解除或终止劳动合同时，如果劳动者医疗期满尚未痊愈或者已经丧失或部分丧失劳动能力，用人单位除支付经济补偿金外，还应支付不低于六个月工资的医疗补助费。如果劳动者患重病或绝症，医疗补助费还应增加，患重病的增加部分不低于医疗补助费的50%，患绝症的增加部分不低于医疗补助费的100%。
6. 病假工资
在医疗期内，用人单位应按照工资分配制度的规定以及劳动合同、集体合同的约定或者国家有关规定，向劳动者支付病假工资或者疾病救济费。病假工资、疾病救济费不得低于当地最低工资标准的80%。如果病假超过医疗期，用人单位可以停止支付病假工资，但应支付基本生活费。
7. 法律依据
上述处理办法主要依据《劳动合同法》、《企业职工患病或非因工负伤医疗期规定》以及《江苏省工资支付条例》等法律法规。
希望这些信息能帮助你了解在江苏省病假超过医疗期后的处理办法。如果还有其他疑问，建议咨询当地劳动保障部门或专业律师。
