龙泉古镇的美食丰富多样，以下是一些推荐的美食：

1. 龙泉鱼头汤 ：使用当地新鲜溪鱼熬制，汤色乳白，香气扑鼻，鲜美无比。

2. 竹筒饭 ：独具风味的竹筒饭，每一口都是对古镇饕餮文化的深刻体验。

3. 传统手工豆腐 ：传统烹饪方式制作，口感细腻。

4. 生粉粿 ：由红薯淀粉、肉末、胡萝卜、白萝卜等食材制成，油而不腻，口味颇佳。

5. 黄粿 ：黄里透绿，晶莹如玉，清香柔韧，营养丰富，煎炒煮皆宜。

6. 安仁鱼头 ：选用紧水滩库区出产的花鲢鱼，配以当地农家豆腐和秘制酱料，味道极其鲜美。

7. 粉皮 ：对于龙泉人来说，粉皮不仅仅是一种食物，更是家的味道。推荐前往北河街老街里面的40年老字号——北河街粉皮店。

8. 查田馄饨 ：皮薄肉多，量足鲜香，搭配泡一根油条更美味。

9. 葱葱肉饼 ：软糯饼皮里面是葱和肉或梅干菜肉，还可以加辣，味道特别搭。

10. 建新熟食 ：推荐去剑瓷西路剑瓷菜市场门口的建新熟食，主要推荐龙泉肉排。

11. 彪彪烧鸭 ：名声在外，号称一年卖出160000只鸭，烧鸭、双椒鸭肠、烧鸭血三样是必点。

12. 豆腐皮 ：冷静的豆腐皮和热闹的丸子在龙泉柏合镇，卖豆腐皮的店铺不少，味道有细微差异。

13. 杨梅干 ：每一个龙泉人的心头好，在杨梅落市后，将美味封存，随时品尝到酸甜杨梅的滋味。

这些美食不仅味道鲜美，而且充满了龙泉古镇的独特风味，是游客和当地居民不可错过的美味。建议您根据个人口味选择合适的美食进行品尝。