孕23周4天适量食用扁豆对孕妇和胎儿有多重益处：​​促进胎儿骨骼与智力发育​​（含钙、磷、锌等关键元素）、​​预防贫血​​（富含铁和维生素K）、​​增强免疫力​​（高蛋白与多种维生素），同时​​缓解便秘​​（膳食纤维丰富）并​​稳定血糖​​（低升糖指数）。需注意煮熟食用且控制量，避免上火或消化不良。

1. ​​胎儿发育支持​​
   扁豆中的钙、磷、镁是胎儿骨骼和牙齿形成的必需矿物质，锌元素则直接促进智力与视力发育，每百克含锌2.69毫克，满足孕期需求。

2. ​​预防孕期贫血​​
   铁含量高达19.2mg/100g，配合维生素K的凝血功能，可减少孕晚期出血风险，同时改善孕妇气血不足。

3. ​​消化与代谢调节​​
   膳食纤维（6.5g/100g）缓解孕中期便秘，蛋白质与纤维组合延缓糖分吸收，适合妊娠糖尿病孕妇适量食用。

4. ​​免疫系统增强​​
   富含维生素B族、叶酸及抗氧化成分，降低炎症风险，叶酸还能预防胎儿神经管缺陷，每杯煮熟的扁豆可提供90%每日叶酸需求。

5. ​​安全食用建议​​
   务必彻底煮熟以破坏天然毒素（如植物血球凝集素），单次摄入不超过100克，可搭配粥或汤类减轻胃肠负担。过敏体质者需谨慎首次尝试。

孕中期饮食需多样化，扁豆作为优质植物蛋白来源，建议每周2-3次轮换食用，搭配瘦肉或绿叶蔬菜以优化营养吸收。如有腹胀或血糖波动，及时咨询医生调整摄入量。