透析患者的饮食需要特别注意,以下是一些饮食顺口溜,帮助患者更好地理解和遵循:
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粮食首选麦淀粉 :选择低淀粉含量的主食,如全麦面包、燕麦等。
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蔬菜水果过水去钾 :烹饪蔬菜水果时,先用开水焯一下,去除部分钾元素。
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蛋白质类要充足 :适量摄入优质蛋白质,如鱼、鸡胸肉、蛋、奶等。
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豆类选择要慎重 :避免摄入高磷的豆类,如黄豆、黑豆等。
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少油少盐少调料 :减少食用油和盐的摄入量,避免高盐食品如腌制品。
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少喝饮料和果汁 :避免喝菜汁、肉汁、果汁和饮料,以减少钾和磷的摄入。
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均衡饮食八分饱 :控制饮食量,避免过量摄入。
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多蔬菜少荤食 :多吃蔬菜,适量摄入肉类,青菜烫过再料理。
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高磷高钾食物要熟记 :避免食用高磷和高钾的食物,如坚果、香蕉、橘子等。
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多喝水,保持大便通畅 :适当增加水分摄入,促进新陈代谢,保持大便通畅。
这些顺口溜简洁明了地概括了透析患者在饮食方面需要注意的事项,有助于患者更好地理解和执行。