张雪峰对口腔医学技术专业的看法非常积极，他认为这个专业具有以下优势：

1. 就业前景好 ：张雪峰认为口腔医学技术专业毕业生的市场需求大，就业机会多样化，薪资待遇相对较高，发展空间广阔，并且得到了国家政策的支持。毕业生可以在口腔医院、口腔诊所、牙科医院、口腔保健机构以及牙科器械和材料生产企业等单位从事临床和研究工作。

2. 就业门槛低 ：与临床医学相比，口腔医学专业的就业起点相对较低，本科学历甚至专科学历的毕业生都能顺利找到工作。学历要求更为宽松，为更多学生提供了就业机会。

3. 就业方向多样 ：口腔医学专业的毕业生不仅可以在公立医院工作，还可以选择加入大中小型口腔诊所、口腔疾病防治机构，甚至自己创业开设口腔诊所。这些多样的就业方向为毕业生提供了更多的选择和发展空间。

4. 工作轻松 ：口腔医学专业的工作环境相对较好，不需要像临床医学那样频繁查房或加班。工作时间相对固定，工作压力也相对较小。

5. 技术壁垒高 ：口腔医学拥有极高的技术壁垒，虽然学习成本很高，但其专业性和市场需求使得该专业毕业生在就业市场上具有较强的竞争力。

6. 发展潜力大 ：张雪峰指出，随着国人收入水平的提高，人们愿意投入更多的资金来维护口腔健康，因此口腔诊所的数量与当地GDP水平呈正相关。这表明口腔医学专业不仅没有过剩，反而有着广阔的发展前景。

7. 可深造 ：口腔医学技术专业的毕业生还可以选择进一步深造，如攻读硕士或博士学位，从事口腔医学研究工作，参与科研项目的开展，推动口腔医学领域的发展。

综上所述，张雪峰对口腔医学技术专业持高度肯定的态度，认为这是一个非常有前景的专业，适合学生报考。