以下是一些开设口腔医学技术专业的大学名单：

1. 北京大学

2. 滨州医学院

3. 四川大学

4. 遵义医学院

5. 大连医科大学中山学院

6. 广西中医药大学赛恩斯新医药学院

7. 河北中医学院

8. 泰山医学院

9. 聊城大学

10. 重庆医科大学

11. 齐鲁医药学院

12. 新乡医学院三全学院

13. 遵义医学院医学与科技学院

14. 天津天狮学院

15. 河北外国语学院

16. 北京中医药大学东方学院

17. 张家口学院

18. 山西大同大学

19. 山西医科大学晋祠学院

20. 赤峰学院

21. 辽宁中医药大学杏林学院

22. 吉林医药学院

23. 上海健康医学院

24. 厦门医学院

25. 成都大学

26. 山东第一医科大学

27. 广东医科大学

28. 武汉大学

29. 上海交通大学医学院

30. 北京大学医学部

31. 南京大学

32. 浙江大学

33. 西安交通大学

34. 山东大学

35. 中山大学

36. 同济大学

37. 华中科技大学

38. 中南大学

39. 中国医科大学

40. 兰州大学

41. 南方医科大学

42. 首都医科大学

43. 天津医科大学

44. 青岛大学

45. 南京医科大学

46. 北京卫生职业学院

47. 天津医学高等专科学校

48. 天津滨海汽车工程职业学院

49. 唐山职业技术学院

50. 邢台医学高等专科学校

51. 沧州医学高等专科学校

52. 石家庄医学高等专科学校

53. 石家庄科技职业学院

54. 承德护理职业学院

55. 曹妃甸职业技术学院

请注意，这个名单可能不是完全全面的，因为大学的专业设置可能会有变动。建议您在选择学校和专业时，直接咨询相关学校或查看学校官方网站以获取最新信息。