孕37周1天孕妇可以适量食用猪骨，但需注意烹饪方式与摄入量。关键亮点包括：补钙强化骨骼、补充优质蛋白质、预防孕期贫血、改善食欲不振。以下是具体建议及注意事项：

一、营养价值与孕期益处

1. 钙质强化骨骼
   猪骨汤含丰富钙质及胶原蛋白，有助于胎儿骨骼发育，同时缓解孕妇因钙流失导致的腰背酸痛。每100克猪骨汤可提供约50-80mg钙，搭配维生素D食材（如香菇）可提升吸收率。
2. 优质蛋白质来源
   猪骨中蛋白质含量达20%-25%，可支持胎儿器官成熟及母体组织修复，推荐每日摄入量为100-150克净肉。
3. 铁元素预防贫血
   骨髓中的血红素铁吸收率高，搭配维生素C食材（如番茄）可进一步提升补血效果，降低妊娠期贫血风险。

二、食用注意事项

1. 烹饪方式选择
   推荐清炖或煲汤，避免红烧、油炸等高油高盐做法。炖煮前需焯水去除浮沫及杂质，减少嘌呤和脂肪摄入。
2. 油脂控制技巧
   汤品冷藏后刮除表层凝固油脂，或使用吸油纸过滤，避免脂肪摄入过量引发孕期高脂血症。
3. 配菜科学搭配
   建议添加海带（补碘）、山药（健脾）、胡萝卜（补充β-胡萝卜素）等，忌与寒性食材（如苦瓜）同食。

三、禁忌人群与风险提示

1. 妊娠高血脂、胆囊功能异常孕妇需限制摄入频率（每周≤2次）。
2. 痛风或尿酸偏高者应避免饮用浓骨汤，以防嘌呤加重代谢负担。
3. 汤品需彻底煮沸并炖煮1.5小时以上，避免寄生虫及细菌污染风险。

孕晚期适量食用猪骨对母婴健康有益，但需结合个体体质调整。若存在妊娠糖尿病、高血压等并发症，建议咨询营养科医生制定个性化食谱。