孕36周5天可以适量食用新鲜、充分烹熟的刀鱼，但需注意选择低汞品种并控制摄入量。 刀鱼富含优质蛋白、DHA和钙质，对胎儿脑神经发育和母体营养补充有积极作用，但需警惕汞污染风险及过敏可能。

1. 安全性评估
   选择体型较小的刀鱼品种（如江刀），其食物链位置较低，汞积累量相对较少。建议每周食用量不超过200克，避免与高汞鱼类（如金枪鱼、剑鱼）同食。烹饪时务必彻底去内脏、洗净并蒸煮至全熟，避免寄生虫风险。

2. 营养优势解析
   每100克刀鱼含17克优质蛋白，满足孕晚期每日60%蛋白质需求；DHA含量达800毫克，促进胎儿视网膜及脑细胞发育。鱼骨中的活性钙更易吸收，搭配维生素D食物（如蛋黄、蘑菇）可提升钙利用率。

3. 食用注意事项
   避免生腌、酒糟等未充分加热的吃法，警惕李斯特菌感染。出现皮肤瘙痒、腹泻等过敏症状立即停食。合并妊娠糖尿病者建议清蒸替代红烧，控制糖盐摄入。隔夜刀鱼易产生组胺，建议现做现吃。

4. 科学搭配方案
   搭配富含维生素C的彩椒、西兰花可促进铁吸收，预防贫血；与豆腐同煮能补充植物蛋白，但痛风孕妇需慎用。餐后1小时可饮用含活性益生菌的酸奶，增强肠道对营养的吸收效率。

5. 替代选择建议
   若担心汞风险，可优先选沙丁鱼、三文鱼等低汞高DHA鱼类。素食者可通过亚麻籽油+核桃仁补充α-亚麻酸，配合钙强化食品满足需求。

孕晚期饮食需在安全前提下追求营养均衡，建议食用刀鱼前咨询产检医生，根据个体体质（如过敏史、肝功能等）制定膳食方案。每周保持2-3次深海鱼摄入，搭配禽肉、豆制品等多样化蛋白来源更利于母婴健康。