孕36周4天可以适量食用新鲜菠菜，但需注意烹饪方式与食用量控制。菠菜含有丰富的叶酸、铁元素和维生素C，能帮助预防孕期贫血、促进胎儿神经发育，但因其草酸含量较高，需焯水去除草酸以避免影响钙吸收。

1. 菠菜的营养优势分析

• 叶酸供应：每100克菠菜含约194微克叶酸，可辅助预防胎儿神经管缺陷，尤其对孕晚期胎盘功能维持有重要意义。
• 天然补铁：非血红素铁搭配维生素C（菠菜自身含维生素C）能提升铁吸收率，缓解孕晚期常见的手脚冰凉、乏力症状。
• 膳食纤维调节：菠菜中的纤维可促进肠道蠕动，辅助预防孕末期便秘问题，但需避免过量摄入引发胀气。

2. 食用注意事项

• 草酸处理要点：建议沸水焯烫30秒以上，可去除约40%-60%草酸，降低钙结合风险。
• 过敏风险排查：首次食用建议少量尝试，若出现皮肤瘙痒或胃肠道不适需立即停用。
• 摄入频率建议：每周2-3次，单次100-150克为宜，避免与高钙食物（如牛奶、豆腐）间隔过近进食。

3. 推荐烹饪方式

• 蒜蓉清炒：快火翻炒锁住营养素，搭配少量植物油促进脂溶性维生素吸收。
• 菠菜蛋花汤：汤品形式易消化，适合孕晚期胃部受压的孕妇，可添加胡萝卜丁提升营养密度。
• 拌芝麻菠菜：焯水后凉拌，芝麻含钙可部分弥补草酸对钙代谢的影响，适合加餐食用。

孕期饮食需注重营养均衡，菠菜可作为多样化膳食的组成部分，但若有妊娠期糖尿病、肾结石病史或正在服用抗凝血药物，建议提前咨询产科医生调整食谱。密切观察食用后身体反应，合理搭配其他深色蔬菜以保证营养全面性。