怀孕36周2天的孕妇可以适量吃鹅肉，鹅肉富含优质蛋白质和必需氨基酸，有助于胎儿发育，但应避免过量食用并注意烹饪方式。

孕妇在选择鹅肉时应确保其新鲜，并通过正规渠道购买。鹅肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、钙磷等微量元素以及卵磷脂，这些营养素对于增强孕妇体质和促进胎儿健康成长都有积极作用。由于鹅肉脂肪含量相对较高，建议孕妇控制食用量，以免增加身体负担或导致体重增长过快。

在烹饪鹅肉时，推荐采用清蒸或炖煮的方式，这样能够最大限度地保留鹅肉中的营养成分，同时减少油脂摄入。避免使用油炸、烧烤等高温烹饪方法，因为这可能会产生有害物质，对健康不利。为了保证食品安全，鹅肉一定要煮熟透，以防止食物中毒的风险。

虽然鹅肉是一种营养价值高的食品，但对于有湿疹或其他皮肤问题的孕妇来说，应该谨慎食用或者避免食用，因为在中医理论中，鹅肉被视为发物，可能会加重某些皮肤病症状。鹅肉不宜与某些特定食物如鸡蛋、鸭梨、柿子等同食，以防发生不良反应。

孕妇在日常饮食中应注意多样化，除了鹅肉外，还应搭配其他肉类、蔬菜、水果等，以确保营养均衡。合理的膳食结构不仅有助于满足孕期特殊的营养需求，还能为分娩及产后恢复打下良好的基础。怀孕36周2天的孕妇是可以吃鹅肉的，但是要注意适量，并遵循健康的饮食原则来保障自身和胎儿的健康。