怀孕28周长期吃鲨鱼会对胎儿发育造成严重危害,尤其可能引发汞中毒,导致新生儿认知与运动功能受损,因此绝对不建议孕妇食用鲨鱼。
鲨鱼富含蛋白质、DHA、维生素B12等营养物质,理论上可为孕妇提供能量并促进胎儿大脑发育,但这类鱼长期处于海洋食物链顶端,体内汞含量远超安全阈值。汞以甲基汞形式存在,可通过胎盘屏障直接损害胎儿中枢神经,引发智力障碍、运动协调缺陷甚至永久性神经损伤,且孕晚期胎儿对汞的耐受性更低。
长期摄入鲨鱼还会增加寄生虫感染风险,若烹饪未彻底熟透,可能诱发急性肠胃炎或全身性感染,威胁孕妇生命安全。鲨鱼肉中的营养价值可通过三文鱼、鳕鱼、沙丁鱼等低汞鱼类安全替代,同时补充DHA与优质蛋白,性价比更高。
为保障胎儿健康,孕妇需严格遵循每周摄入不超过2-3次、每次150克的低汞鱼类(如鳕鱼、鲈鱼、养殖三文鱼),避开剑鱼、方头鱼等高风险品种。一旦误食鲨鱼且出现不适症状,应立即就医检测血汞水平并调整饮食结构,避免产前维生素及矿物质缺乏。孕期饮食安全需置于首位,科学选择食材是母婴健康的关键保障。