怀孕16周的孕妇长期吃鲤鱼，可以为自身和胎儿提供丰富的营养支持，包括优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素A、D以及矿物质如钙、磷等，有助于胎儿大脑和骨骼发育，并且具有利尿消肿作用，可缓解孕期水肿。

鲤鱼含有丰富的优质蛋白，这种蛋白质易于人体吸收，对于促进胎儿的生长发育至关重要。鲤鱼中的不饱和脂肪酸对调节孕妇体内的胆固醇水平有益，能够维护心血管健康，降低高血压和冠心病的风险。维生素A和D在鲤鱼中含量丰富，前者有助于胎儿视力的正常发育，后者则能促进骨骼健康，预防孕妇骨质疏松的发生。鲤鱼还含有一定量的卵磷脂，这对胎儿的大脑发育非常有利。

考虑到许多孕妇在怀孕中期会出现水肿现象，适量食用鲤鱼可以帮助改善这一症状，因为鲤鱼具有一定的利水消肿功效。不过，值得注意的是，虽然鲤鱼对孕妇有很多益处，但食用时也需要注意一些事项。例如，确保选择新鲜且来源可靠的鲤鱼，以避免摄入可能存在的寄生虫或细菌；烹饪时要彻底煮熟，以免引发食物中毒。由于鲤鱼中可能含有一定量的组胺，部分孕妇可能会有过敏反应，因此在首次尝试时应小心观察身体反应。

尽管长期食用鲤鱼对孕妇及胎儿有诸多好处，但仍需注意不要过量食用，以免造成消化不良或其他不适。建议每周食用1-2次为宜，并搭配多样化的饮食结构，保证营养均衡。怀孕16周的孕妇如果能够合理安排鲤鱼的摄入，不仅能满足自身营养需求，还能促进胎儿健康成长。但是，在任何情况下，孕妇都应根据个人体质和医生建议调整饮食习惯，确保母婴安全。