怀孕14周的孕妇长期适量饮用牛乳是安全且有益健康的，牛奶富含钙、蛋白质及多种维生素，有助于胎儿骨骼发育和增强母体免疫力。需注意的是，部分孕妇可能因乳糖不耐受或对牛奶蛋白过敏而应避免过量饮用。

牛奶是一种极好的钙质来源，对于孕期妇女而言，钙质的摄入尤为重要，因为它不仅支持母亲自身的骨骼健康，还直接影响胎儿骨骼和牙齿的正常发育。牛奶中的优质蛋白质为胎儿的成长提供了必要的氨基酸，有助于细胞的修复与生长。

牛奶中含有的维生素D有助于身体更好地吸收钙质，并且它还含有其他微量营养素如铁、锌等，这些元素对孕妇维持良好的健康状态至关重要。牛奶中的某些成分具有镇静作用，可以帮助改善睡眠质量，缓解孕期的紧张情绪。

对于那些没有乳糖不耐症或牛奶过敏情况的孕妇来说，每天适量饮用牛奶（建议量为200-500ml）可以作为日常饮食的一部分，但需要注意选择新鲜、合格的产品，并根据个人体质调整摄入量。若出现不适症状，则应及时咨询医生并考虑调整饮食结构。

值得注意的是，虽然牛奶对大多数孕妇来说是有益的，但对于有特定健康问题的孕妇，比如胆囊炎、胰腺炎患者或者乳糖不耐受者，应当谨慎饮用或在医生指导下进行。避免将牛奶与一些不适合搭配的食物一同食用，例如柿子、巧克力等，以免影响消化吸收。

怀孕14周的孕妇长期适量饮用牛奶能够促进自身及胎儿的健康发展，但应留意个体差异，合理安排饮食计划，确保营养均衡的同时享受牛奶带来的益处。如果有任何疑虑，最好先咨询专业医疗人士的意见。