怀孕期间长期吃芹菜对健康有着多方面的潜在影响，尤其是考虑到其富含维生素K、纤维素以及抗氧化物质等营养成分。孕妇在食用芹菜时需谨慎，因为过量摄入可能带来不必要的风险，如影响血液凝固或与某些药物相互作用。

芹菜含有丰富的维生素K，这种维生素对于血液正常凝固至关重要。但是，由于孕妇的身体状况特殊，过量摄入维生素K可能会干扰抗凝血药物的效果，对于正在服用此类药物的孕妇来说尤其需要注意。

芹菜中的膳食纤维有助于改善消化系统功能，预防便秘，这是孕期常见的问题之一。不过，如果摄入过多未经充分清洗的芹菜，可能存在农药残留的风险，这对孕妇及胎儿健康不利。确保食材清洁是至关重要的。

芹菜还具有一定的利尿作用，可以帮助身体排出多余的水分和盐分，减轻水肿症状。但过度依赖这一特性可能导致电解质失衡，特别是钾的流失，这同样需要引起注意。

值得注意的是，尽管芹菜通常被认为是安全的食物，但对于那些有过敏史的人来说，即使是少量的芹菜也可能引发过敏反应。孕妇应特别留意自己是否对芹菜或其他相关植物有过敏现象。

关于芹菜中含有的植物雌激素，虽然目前没有明确证据表明它会对胎儿产生负面影响，但由于每个人体质差异较大，建议孕妇在增加任何新食物到日常饮食前咨询医生意见。

在怀孕期间适量食用芹菜可以为母体提供必要的营养支持，但应避免过量，并且要确保食材的安全性。孕妇应当根据自身健康状况调整饮食结构，同时遵循医疗专业人士的指导，以保障母婴健康。