​​孕37周长期食用鲟鱼需谨慎​​，虽然鲟鱼富含优质蛋白、DHA等营养素，但​​重金属汞积累风险​​、​​法律保护限制​​及​​潜在寄生虫感染​​等问题可能对母婴健康造成威胁。以下是关键分析：

1. ​​营养与风险并存​​
   鲟鱼的高蛋白、不饱和脂肪酸（如DHA）可促进胎儿大脑发育，但大型鲟鱼（如中华鲟）可能含过量汞，长期摄入会损害胎儿神经系统，甚至导致脊髓畸形。孕晚期胎儿器官发育敏感，需严格控量（每周≤170克）。

2. ​​法律与伦理限制​​
   中华鲟等品种为国家一级保护动物，​​食用属违法行为​​，无论野生或人工养殖均被禁止。选择其他合法鱼类（如三文鱼）更安全。

3. ​​安全食用建议​​

   • ​​来源可靠​​：优先选人工养殖、低汞品种，避免野生或不明渠道产品。
   • ​​烹饪方式​​：高温煮熟杀灭寄生虫，忌生腌、烟熏。
   • ​​过敏与疾病​​：首次食用需观察过敏反应；合并妊娠高血压者需限制钠摄入。

4. ​​替代营养方案​​
   若担忧风险，可通过深海低汞鱼（如鳕鱼）、孕妇奶粉等补充DHA和蛋白质，确保营养均衡。

​​总结​​：孕37周饮食应以安全为先，鲟鱼需严格筛选来源并控制频率。咨询医生制定个性化食谱，优先选择合规且低风险的食物，保障母婴健康。