孕31周长期吃花生油通常对孕妇和胎儿有益，但需注意储存和使用方式，以避免氧化危害和营养失衡。
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单不饱和脂肪酸保护母婴健康
花生油富含单不饱和脂肪酸（尤其是油酸），能够降低“坏”胆固醇水平，减少孕期患高血压和高脂血症的风险，同时保护胎儿心血管系统发育。 -
维生素E抗氧化，促进胎儿发育
花生油中的维生素E（每100克含11毫克）可中和自由基，延缓细胞衰老，预防孕妇孕期皮肤衰老，同时支持胎儿神经系统发育。 -
高烟点适合烹饪，减少营养流失
花生油烟点高达232℃，适合煎炒烹炸，能减少高温下食材营养破坏，但需控制油温（≤180℃）以避免生成致癌物。 -
长期储存不当可能危害健康
花生油开封后若长时间暴露于光照、高温或空气中，会加速氧化，导致过氧化值飙升（如25℃存放3天可增加40%），孕妇摄入氧化油脂可能引发炎症或影响胎儿代谢。 -
过敏风险极低但仍需警惕
冷榨花生油可能残留微量的花生蛋白（致敏量≥0.1毫克），但精炼油已去除过敏原，正常使用安全，敏感体质者建议更换油种。
总结建议： 孕31周可继续食用花生油，但需控制用量（每日25-30克），避免高温及反复使用，并妥善储存以延长保质期。搭配其他植物油（如亚麻籽油）可更均衡摄入Ω-3脂肪酸。
