长期在孕期第21周食用塘鳢鱼对孕妇和胎儿有诸多益处，如增强免疫力、改善体质及促进胎儿大脑发育等。但需注意适量，并确保烹饪彻底以避免寄生虫感染。

塘鳢鱼是一种营养丰富的淡水鱼类，其肉质鲜美且富含多种对人体有益的成分。对于处于孕中期（大约是怀孕第21周）的准妈妈来说，塘鳢鱼可以提供高质量的蛋白质、维生素以及矿物质元素，这些营养物质有助于增强母体的抗病能力，减少疾病的发生。

塘鳢鱼中的蛋白质含量高，这对于孕妇而言非常重要，因为蛋白质是构建胎儿身体组织的基础，同时也是维持母体正常生理功能不可或缺的营养素。塘鳢鱼还含有丰富的铁元素，这对预防孕期贫血具有积极作用，因为铁是制造血红蛋白的关键原料。

塘鳢鱼中含有的核黄素、胆固醇以及其他微量元素能够帮助提高身体所需的各种营养，改善因孕期荷尔蒙变化引起的体虚症状。特别是DHA这种不饱和脂肪酸，它对胎儿的大脑发育有着不可忽视的作用，经常食用塘鳢鱼可以帮助胎儿神经系统细胞的成长与维护，促进胎儿的大脑发育。

塘鳢鱼性温，适合用于调理脾胃，对于缓解孕期常见的消化不良、食欲不佳等症状有一定的帮助。塘鳢鱼还有助于改善孕期水肿现象，通过滋补肾气来调节体内水分代谢，减轻孕妇腿部或脚踝部位的浮肿情况。

尽管塘鳢鱼有许多好处，但在食用时也需谨慎。例如，塘鳢鱼体内可能携带寄生虫，因此必须确保完全煮熟后才可食用，以防食物中毒或其他健康问题的发生。如果孕妇本身对鱼类过敏，则应避免食用塘鳢鱼以免引发过敏反应。

在孕期第21周适量食用塘鳢鱼可以为孕妇带来多方面的健康效益，包括但不限于提升免疫力、改善体质、促进胎儿大脑发育等。不过，为了保证安全，孕妇应当遵循正确的烹饪方法并关注自身是否对鱼类存在过敏反应。合理膳食搭配均衡营养才是保障母婴健康的基石。