孕妇在怀孕21周时长期适量食用樱桃对健康有益，可以补充铁质、维生素和矿物质，但过量食用可能导致上火、血糖波动或胃肠不适。

1. 营养补充：樱桃富含多种维生素如维生素C和A，以及铁元素，这些对于增强孕妇免疫力、促进胎儿皮肤、骨骼和牙齿发育至关重要。樱桃中的铁有助于预防缺铁性贫血，保障胎儿氧气供给。

2. 促进食欲与改善睡眠：樱桃酸甜的味道能够增进食欲，对于早孕反应引起的食欲不振有帮助。樱桃含有褪黑素，可以帮助改善孕期可能出现的睡眠问题。

3. 潜在风险：尽管樱桃有许多好处，但如果长期大量食用，可能会引起上火现象，表现为口干舌燥等症状。对于患有妊娠期糖尿病的孕妇来说，过多摄入樱桃中的糖分可能影响血糖控制。

4. 消化系统的影响：樱桃属于温性水果，吃得过多可能会导致肠胃负担加重，引起便秘或者腹泻等消化不良症状。建议孕妇根据自身情况调整樱桃的摄入量。

5. 过敏反应及其他注意事项：部分孕妇可能存在对樱桃过敏的情况，首次尝试时应小心观察是否出现过敏症状。樱桃核坚硬且表面有细毛，不小心吞食可能导致肠道损伤，需特别注意清洗干净并避免连核一起吃。

在怀孕期间，孕妇可以享受樱桃带来的营养价值，但应注意适量原则。如果发现任何异常反应，应及时咨询医生，并考虑调整饮食结构以确保母婴安全。通过合理规划饮食，孕妇不仅能够满足自身的营养需求，还能为胎儿的成长提供良好的环境。