长期吃芒果可能对孕21周的孕妇产生多方面的影响，以下从营养价值和潜在风险两个方面展开说明。

1. 芒果的营养价值

• 丰富的维生素和矿物质：芒果富含维生素A、维生素C和维生素E，这些成分对孕妇和胎儿发育至关重要。例如，维生素A有助于胎儿眼睛和皮肤健康，维生素C可增强免疫力，维生素E则保护细胞膜，预防胎儿畸形。
• 膳食纤维：芒果中的膳食纤维有助于缓解孕期便秘，促进肠道蠕动。
• 抗氧化作用：芒果中的类胡萝卜素和植物色素具有抗氧化作用，有助于预防感染和维持皮肤健康。

2. 潜在风险

• 过敏反应：芒果是常见的过敏原，部分孕妇食用后可能出现皮肤瘙痒、皮疹等过敏症状。有过敏体质的孕妇应避免食用。
• 高糖分：芒果含糖量较高，过量食用可能导致血糖升高，增加妊娠糖尿病的风险。对于血糖偏高的孕妇，应严格控制摄入量。
• 农药残留：芒果表面可能残留农药，食用前需彻底清洗干净，以避免健康隐患。

3. 总结与建议

孕21周的孕妇可以适量食用芒果，以补充营养并缓解孕期不适。但需注意以下几点：

• 控制摄入量：每天食用量不宜过多，以免引起血糖波动或过敏反应。
• 注意过敏情况：有过敏史的孕妇应避免食用芒果。
• 选择新鲜芒果：优先选择应季芒果，避免食用可能使用催熟剂的反季节芒果。

适量食用芒果对孕妇和胎儿有益，但需结合自身情况谨慎选择，以确保饮食安全与营养均衡。