孕妇在怀孕11周时长期适量食用平菇，不仅能为自身提供丰富的营养支持，还能促进胎儿的健康发育，特别是富含蛋白质、维生素和矿物质等关键营养素，有助于增强免疫力和预防贫血。

长期吃平菇对孕妇及胎儿有诸多益处：

• 营养补充：平菇含有高质量的蛋白质，对于孕期需要额外营养的准妈妈来说，是极好的蛋白质来源之一。它还富含多种维生素B族、维生素C和钾等，这些营养成分对维持孕妇的身体机能至关重要，并且对胎儿的神经系统和骨骼发育有着积极的影响。

• 消化系统健康：平菇中的膳食纤维能够帮助缓解孕期常见的便秘问题，通过增加肠道蠕动来改善消化系统的功能。这对于减轻孕妇因激素变化和子宫增大导致的肠胃不适特别有益。

• 免疫系统提升：平菇含有的多糖体和其他活性成分可以增强免疫系统，提高孕妇抵抗疾病的能力，从而保护母体和胎儿免受感染威胁。

• 预防贫血：铁元素是预防缺铁性贫血的关键，而平菇中含有一定量的铁，可以帮助孕妇维持血液质量，确保胎儿得到充足的氧气供给。

• 体重管理：由于平菇热量低但饱腹感强，这使得它们成为孕期控制体重的理想选择。合理摄入可以帮助避免孕期过重或肥胖的风险。

• 过敏注意事项：尽管平菇营养丰富，但部分人群可能对其过敏，因此初次尝试时应少量食用并观察身体反应。食用前务必彻底清洗干净，并确保完全煮熟以消除潜在的食物安全风险。

怀孕11周的女性如果长期适量地将平菇纳入日常饮食中，可以获得上述提到的各种健康效益。任何食物都不应过度依赖，均衡饮食才是保证母婴健康的基石。建议孕妇在制定饮食计划时咨询医生或专业营养师的意见，确保所摄取的食物既安全又有利于自己和宝宝的成长与发展。