​​临终关怀患者长期过量摄入食盐会显著加重身体负担，加速病情恶化，具体表现为血压升高、水肿加剧、肾脏功能进一步受损，并可能诱发心力衰竭等致命并发症。​​ 控制钠盐摄入是改善患者生命末期生活质量的关键措施之一，建议每日食盐量不超过2克，尤其需避免腌制食品等高钠食物。

长期高盐饮食会直接增加血液中钠离子浓度，导致体液潴留和血容量上升。这对临终患者本就脆弱的心血管系统形成巨大压力，可能引发急性高血压危象或加重原有心衰症状。过量钠离子需通过肾脏排泄，而临终患者常伴随肾功能减退，无法有效调节电解质平衡，进一步导致水肿、电解质紊乱甚至尿毒症。

高盐饮食还会刺激胃黏膜，加重患者常见的食欲不振、恶心等症状。部分患者因味觉退化倾向于增加食盐量，但长期摄入会加速钙质流失，增加骨质疏松风险，对卧床患者更易引发骨折等二次伤害。钠离子滞留可能干扰镇痛药物代谢，影响疼痛控制效果。

临终关怀阶段需特别关注隐性钠摄入，如加工食品、罐头或调味料。建议用天然香料（如姜、蒜）替代食盐，优先选择新鲜蔬果补充钾元素以平衡钠代谢。若患者出现严重水肿或呼吸困难，需立即评估钠摄入量并调整饮食方案。

总结而言，临终患者的营养管理应以减轻痛苦为核心，严格控制食盐摄入是避免症状恶化的基础措施。通过个性化饮食调整，可有效提升患者舒适度，维护生命末期的尊严与安宁。