​​18岁青少年长期吃麦芽可能带来消化负担、内分泌紊乱等风险，但合理食用也能通过其促进消化、疏肝理气的特性改善肠胃不适和情绪压力，关键在于控制剂量并注意体质差异。​​

长期大量食用麦芽可能导致18岁青少年出现消化不良症状，因其膳食纤维和淀粉含量较高，过量摄入易加重胃肠负担，引起腹胀、腹痛或腹泻。麦芽中的植物酸成分可能刺激胃酸分泌过多，导致反酸、恶心，尤其对肠胃功能尚未完全成熟的青少年更需谨慎。若长期饮用炒麦芽水，可能因糖分摄入过量增加肥胖和血糖波动风险，对糖尿病患者或有家族病史的青少年尤需警惕。部分敏感体质者可能出现过敏反应，如皮肤瘙痒、红肿等，应立即停用并就医。

中医认为麦芽具有双向调节作用，但长期服用存在特定风险。生麦芽可能引发乳汁分泌异常，因此青春期女性需谨慎；长期单一依赖可能导致营养结构单一，间接造成营养不良。脾胃虚弱者长期饮用可能加剧腹泻或食欲不振，部分青少年可能因个体差异引发牙釉质损伤。若用于疏肝解郁，短期内有效但需避免常年服用，以免耗气伤阴。

建议18岁青少年将麦芽作为饮食调理的辅助品，每周摄入不超过3次，单次用量控制在15-30克内。脾胃虚寒者可将麦芽与山药、红枣配伍，体质燥热者搭配菊花、薄荷等凉性食材。若用于调节情绪或生理周期，应优先咨询专业医师；运动爱好者避免与高蛋白食物同服以减少消化压力。定期观察身体反应，一旦出现持续性不适立即停止并寻求医疗评估。

​​注意：个体反应存在差异，青少年体质特殊，任何功能食品均需在家长监督下科学食用，不可替代均衡饮食或常规治疗。​​