​​16 - 18岁青少年长期适量吃刀豆有诸多益处，如补充营养、助力发育、改善肠胃等，但过量或不当食用可能会有副作用。​​

刀豆富含蛋白质、膳食纤维以及多种维生素（如维生素B2、维生素A）和微量元素（如钙、钾和磷）等营养物质，青少年正处于生长发育阶段，长期适量食用可以补充身体所需营养，有助于身体的正常生长和发育。刀豆中的膳食纤维能够刺激胃肠蠕动，促进粪便的排出，有助于改善青少年可能出现的便秘问题，维持良好的消化系统功能，让营养吸收更顺畅。刀豆具有温中下气、益肾补元等功效，对于一些体质虚寒的青少年，可能有助于改善虚寒呃逆、呕吐等症状，起到一定的调养身体的作用。从中医角度，刀豆性甘、淡、微温，归脾、胃经，能化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，对于脾虚湿停的青少年有帮助，可起到健脾的作用。

不过，如果青少年长期大量吃刀豆，由于其膳食纤维含量较高，可能会增加胃肠的负担，引起腹胀、腹痛等消化不良症状。而且刀豆含有的皂素、植物血球凝集素、胰蛋白酶抑制物等有毒成分，在烹饪不彻底的情况下，这些成分未被完全破坏，食用后可能导致中毒，出现恶心、呕吐等症状。对刀豆过敏的青少年应避免食用，过敏反应可能引起皮肤瘙痒、呼吸困难等不适症状，严重威胁健康。若青少年本身胃热，长期吃刀豆可能会加重胃热症状，因为刀豆性温，胃热者食用后可能使牙龈肿痛、口臭、便秘、烦热、口渴、牙疼等不适症状更严重。并且，刀豆中的某些成分可能会影响一些药物的疗效，如果青少年正在服用特定药物，食用刀豆前最好咨询医生。