​​15-17岁青少年长期吃猪脑可能导致胆固醇过高、肥胖、痛风风险及消化问题，但适量食用可补充营养。​​

​​胆固醇升高与心血管隐患​​
猪脑含极高的胆固醇，15-17岁青少年的身体虽处于发育期，但长期过量摄入易造成血液胆固醇水平上升，增加未来患动脉硬化、高血压的风险。建议每周食用不超过1次，每次控制在50克以内。

​​肥胖及代谢负担​​
猪脑脂肪含量高，长期超量食用易导致脂肪堆积，增加肥胖可能性。体重异常可能进一步引发胰岛素抵抗，影响青春期生长激素分泌，需搭配低脂食物并加强运动。

​​痛风风险与尿酸累积​​
猪脑中的嘌呤成分会在体内转化为尿酸，过量摄入可能导致血尿酸升高，引发高尿酸血症甚至痛风，尤其对有家族病史或代谢异常的青少年更需警惕。

​​消化问题与中毒风险​​
15-17岁的消化系统未完全成熟，油腻食物可能导致腹胀、恶心等不适。若猪脑未彻底煮熟，可能携带细菌、寄生虫（如猪囊尾蚴），引发食物中毒或寄生虫感染，必须确保高温加工至无粉红色。

​​营养与危害的平衡建议​​
猪脑含蛋白质、钙、铁等营养成分，能辅助骨骼和造血功能，但需注意搭配果蔬、谷物均衡膳食。若出现消化不良或皮疹症状，应立即停食并就医。

青少年应避免因追求补脑功效而频繁食用猪脑，家长需监督食用量并及时关注其健康变化，优先选择低脂高蛋白的肉类或坚果类补充营养。