长期食用酱油对15-16岁青少年的身体健康可能产生不利影响，特别是由于酱油中较高的盐分可能导致高血压、肾脏负担加重及胃肠道不适等问题。

1. 钠摄入过量与高血压风险 长期大量食用酱油会导致青少年摄入过多的钠，这会促使体内水钠潴留，增加血容量，从而导致血压升高。对于正在发育中的青少年来说，高盐饮食是高血压的一个重要危险因素。

2. 肾脏功能损害 过量的盐分需要通过肾脏代谢后经尿液排出体外。如果青少年长期摄入过多的酱油，其肾脏将承受更大的工作负荷，久而久之可能会引起肾脏损伤或功能不全。

3. 肠胃道问题 酱油含有较高浓度的微生物和添加剂，这对肠胃较为敏感的青少年来说可能会造成消化不良、腹胀甚至更严重的胃肠道疾病。发酵过程中产生的某些成分可能对未完全发育成熟的肠胃系统构成额外的压力。

4. 营养失衡与发育迟缓 尽管适量的酱油可以为身体提供氨基酸等必需营养素，但过量使用则可能导致其他营养成分摄入不足，影响整体营养平衡，进而干扰正常的生长发育过程。

5. 皮肤状况恶化 有研究表明，酱油中的某些成分可能会影响皮肤色素沉着，虽然在正常食用范围内这种影响较小，但对于青春期易出现皮肤问题的青少年而言，过度食用酱油可能会加剧皮肤问题。

6. 代谢异常及其他潜在风险 市售酱油通常含有焦糖色素等添加剂，这些成分可能干扰胰岛素信号通路，增加糖尿病的风险。长期食用酱油还可能与其他代谢性疾病的发生有关联。

尽管酱油作为一种调味品能够提升食物风味并提供一定营养价值，但对于15-16岁的青少年来说，应当控制其摄入量以避免上述健康风险。家长应引导孩子形成健康的饮食习惯，减少酱油及其他高盐食品的摄入，确保孩子的健康成长。选择低钠酱油或者天然酿造的产品也是降低风险的有效措施之一。