15岁青少年长期大量食用芫荽(香菜)可能影响营养均衡,但适量食用有助于补充维生素和矿物质,关键点在于控制摄入量。
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营养补充
芫荽富含维生素C、维生素K、铁和膳食纤维,适量食用可促进消化、增强免疫力,尤其适合挑食或贫血的青少年。 -
潜在风险
长期过量食用可能抑制钙、锌等矿物质吸收,影响生长发育;部分人对芫荽醛成分敏感,可能出现皮肤过敏或肠胃不适。 -
饮食平衡建议
建议每周食用2-3次,每次不超过50克,搭配富含蛋白质的食物(如鸡蛋、瘦肉)以优化营养搭配。
总结:芫荽作为调味蔬菜,合理食用对青少年健康有益,但需避免过量,保持饮食多样性是关键。