12-15岁青少年长期吃梅子可能会导致一系列健康问题，包括营养不良、消化系统负担加重以及心理影响等。

1. 营养不良风险

梅子虽然富含维生素和膳食纤维，但其糖分和酸性成分较高，长期食用可能导致其他营养素摄入不足。例如，青少年需要充足的蛋白质、钙和维生素D来支持生长发育，而梅子的高糖分可能抑制这些营养素的吸收。

2. 消化系统负担

梅子中的酸性物质会刺激胃黏膜，增加胃酸分泌，长期食用可能引发胃痛、胃炎或胃溃疡等问题。一些添加了特殊成分的梅子（如“酵素话梅”）可能含有不安全的化学物质，进一步加重消化系统的负担。

3. 心理影响

青少年长期食用梅子可能影响心理健康。例如，高糖分食物可能引发情绪波动，导致注意力不集中或情绪低落。对梅子的过度依赖可能掩盖其他健康饮食问题，形成不健康的饮食习惯。

4. 其他潜在风险

一些市售梅子可能添加了非食品级成分，如酚汀类化合物，这类物质可能引发严重的不良反应，如头晕、呕吐或腹泻。青少年在食用梅子时需格外注意其来源和成分。

总结与建议

12-15岁青少年长期吃梅子可能带来营养不良、消化系统负担加重及心理问题。建议家长和青少年合理控制梅子摄入量，优先选择天然、无添加的梅子产品，并保持均衡的饮食结构，确保身体和心理健康发展。