​​11 - 17岁青少年长期适量吃茭白益处多，能补充营养、促进生长发育、增强免疫力等，但过量食用可能增加肠胃负担。​​

茭白富含多种对青少年成长有益的营养成分。其蛋白质、膳食纤维、钾、维生素等含量可观，能满足青少年身体快速发育的营养需求。膳食纤维可促进肠道蠕动，预防便秘，维持消化系统健康；高钾低钠的特性有助于稳定血压，减轻心血管负担；丰富的维生素能增强免疫力，助力青少年抵御疾病。

长期食用茭白对青少年生长发育有积极影响。茭白中的钙、磷等矿物质是骨骼发育的重要元素，搭配牛奶、鸡蛋等食物，能为青少年身高增长提供充足营养。其含有的豆醇等成分能抑制黑色素生成，使皮肤保持细腻光滑，起到一定的美容养颜作用。

不过，青少年长期吃茭白也有一些注意事项。茭白性凉，脾胃虚寒的青少年不宜过量食用，以免引起腹痛、腹泻等消化不良症状。且茭白含有一定草酸，大量食用可能影响钙的吸收，可与富含钙的食物间隔食用，或烹饪前先焯水减少草酸含量。

要确保茭白的食品安全。新鲜茭白应彻底清洗，烹饪熟透，防止寄生虫或细菌感染。建议青少年每周食用2 - 3次茭白，每次100 - 200克，搭配多样蔬菜，保证营养均衡。若有特殊体质或健康问题，食用前最好咨询医生建议 。