​​11-14岁青少年长期吃鸽肉既可能促进生长发育，也可能因营养不均衡或过量摄入蛋白质导致消化不良、肥胖等健康风险，需搭配多样饮食并控制食用量。​​

11-14岁青少年正处于青春期快速发育阶段，鸽肉富含的优质蛋白、钙、铁、维生素A等营养素有助于骨骼生长、智力发育及免疫系统强化。鸽肉中的磷脂类物质可促进脑部发育，增强记忆力和思维能力；铁元素能预防缺铁性贫血，维持精力充沛；低脂肪特性适合注意体型的青少年。但长期单一食用鸽肉可能因蛋白质摄入过量加重肠胃负担，导致消化不良、腹胀或便秘等问题。鸽肉的营养成分相对集中于特定营养素，若未搭配蔬果、主食等其他食物，易造成营养失衡，缺乏膳食纤维、维生素C及B族维生素。鸽肉热量虽不高，但长期高蛋白摄入若未配合足量运动，可能导致多余热量转化为脂肪堆积，增加肥胖风险。

需注意控制食用量和频率，建议每周食用1-2次，每次50-100克，搭配富含维生素的绿叶蔬菜、含碳水化合物的谷物及富含可溶性纤维的水果。烹饪时采用蒸、炖或煮等低油方式，避免油炸或高温烤制。对鸽肉过敏的青少年应彻底禁食，出现皮疹、呕吐等症状时立即停止并就医。家长应注意观察孩子的消化状况和体重变化，必要时咨询营养师制定个性化食谱，确保饮食多样性以满足全面营养需求。