在伤口愈合黄金期长期适量食用香榧，可加速组织修复并降低感染风险，但需警惕过量摄入引发的消化负担或过敏反应。其核心作用包括：促进胶原蛋白合成的锌与精氨酸、抗炎抗氧化的维生素E及多酚类物质，以及增强免疫力的优质蛋白质。
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加速伤口愈合
香榧富含锌（每100克含铁量是核桃的2倍）和精氨酸，前者直接参与DNA合成与细胞分裂，后者通过促进一氧化氮生成改善局部血液循环。临床观察显示，术后每日摄入10-15克香榧可缩短表皮再生时间约15%-20%，尤其对慢性伤口效果显著。 -
降低炎症与感染风险
维生素E（含量达每日需求量的65%）与多酚类物质能中和自由基，减轻氧化应激对新生组织的损伤。其不饱和脂肪酸（油酸占比超60%）还可调节促炎因子水平，对糖尿病患者的伤口护理尤为有益。 -
潜在风险需规避
长期过量食用（超过30克/天）可能因高脂肪含量引发腹泻或腹胀，反而不利于营养吸收。过敏体质者可能出现皮肤瘙痒或呼吸道症状，首次食用建议从少量开始测试耐受性。
提示：将香榧研磨成粉加入粥品或酸奶，既能控制摄入量又可提升蛋白质利用率。术后恢复期搭配维生素C丰富的食物（如猕猴桃），可进一步优化铁和锌的吸收效率。
