​​7-8岁儿童长期适量食用白扁豆可健脾祛湿、补充蛋白质，但过量或不当食用可能导致胃肠不适、过敏或营养失衡。​​ 白扁豆性微温，归脾、胃经，被誉为“脾之谷”，适合儿童日常保健，但需注意烹饪方式和食用量。

1. ​​潜在益处​​
   白扁豆富含蛋白质（每100克含23.5克，高于鸡蛋和牛奶）、膳食纤维及矿物质，能促进儿童生长发育。其健脾化湿的特性有助于改善脾虚湿重引起的食欲不振、大便溏稀等问题，尤其适合春夏湿气重的季节。

2. ​​常见风险​​

   • ​​胃肠负担​​：白扁豆含不易消化的成分，长期过量可能引发腹胀、腹痛或腹泻，尤其对消化功能较弱的儿童。
   • ​​过敏反应​​：部分儿童可能对豆类过敏，表现为皮肤瘙痒、呕吐或呼吸困难，初次食用需观察反应。
   • ​​营养单一化​​：长期以白扁豆为主食可能导致其他营养素（如维生素B12、铁）摄入不足，需搭配多样饮食。

3. ​​安全食用建议​​

   • ​​煮熟煮透​​：生白扁豆含天然毒素（如血细胞凝集素），需高温烹煮至软烂，避免凉拌或半生食用。
   • ​​控制频率与量​​：每周1-2次，每次不超过15克（约1汤匙），可搭配山药、薏米等健脾食材。
   • ​​特殊体质慎用​​：便秘儿童避免炒制白扁豆（收涩性强），过敏或消化弱儿童需咨询医生。

​​总结​​：白扁豆是儿童健脾祛湿的优质食材，但需科学食用。家长应注重饮食多样性，观察儿童反应，必要时结合小儿推拿或专业指导，以平衡营养与健康。