​​1-8岁儿童长期适量食用豆腐和豆浆总体安全且有益健康，但需注意控制频率和量，并警惕潜在过敏或不耐受情况。豆腐和豆浆富含优质植物蛋白、钙和微量元素，有助于生长发育；但过量摄入大豆异黄酮（如豆浆）可能影响激素平衡，存在引发性早熟的争议，不过目前尚无确凿医学证据支持这一观点。​​

豆腐和豆浆是优质植物蛋白来源，含丰富钙、镁及卵磷脂，能促进骨骼发育和大脑健康。豆腐含钙量堪比牛奶，而豆浆中的大豆异黄酮具有双向调节激素作用，对成年人有益，但对儿童可能影响激素水平。部分研究认为高大豆异黄酮摄入可能干扰内分泌，但临床证据不足，且通过烹饪可降低其活性。需注意，豆腐制作时的添加剂（如石膏）符合食品安全标准，不会导致结石或性早熟。

控制食用频率和量是关键。建议1岁以上儿童每周食用3-5次豆腐，单次50-100克；豆浆每日不超过200毫升。同时应避免与高草酸食物（如菠菜）同食，以防钙吸收受阻。首次添加豆制品时需观察是否过敏，若有腹胀、皮疹等症状应暂停。对肾功能不全或肠胃敏感儿童需遵医嘱调整摄入量。

豆腐和豆浆营养丰富，但需科学食用。合理搭配其他食物可降低单一摄入风险，确保儿童营养均衡。家长应根据孩子体质调整，必要时咨询医生意见。