青壮年长期适量吃生菜能补充营养、促进消化、降低心血管疾病风险，但过量食用可能导致营养不良、肠胃不适和食物中毒等危害。
生菜营养丰富，富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、膳食纤维以及多酚类、黄酮类等抗氧化物质。其中的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排便，预防便秘；维生素C和叶酸等对肠道健康有益；维生素K、叶酸、钾等能助力降低血压、保护血管，进而降低心血管疾病风险，所以长期适量食用对青壮年的身体健康很重要。
长期大量吃生菜也存在潜在风险。从营养角度看，生菜虽营养多样，但蛋白质和脂肪含量较低，长期过量食用会使其他食物摄入不足，易引发营养不良，影响机体对钙、铁等其他营养素的吸收。在消化方面，生菜富含的纤维素在过量摄入时会刺激肠胃，加重肠胃负担，导致腹痛、腹胀、腹泻等消化不良症状。若生菜在种植、贮存过程中受到农残和细菌污染，长期过量食用会使食物中毒风险增加，可能引发腹泻、呕吐、腹痛等症状，还可能对肝脏功能产生损害，甚至携带寄生虫卵或囊体，若未彻底清洗或煮熟，食用后可能导致寄生虫感染，出现腹部疼痛、厌食、视力模糊、头痛等不适。
青壮年食用生菜要控制好量，注意烹饪卫生，确保食用新鲜干净的生菜，必要时食用前焯水，保持饮食多样化，以维持身体健康。
