急性病患者适量食用鲨鱼可能带来多方面益处，鲨鱼富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸以及多种维生素和矿物质，能为身体提供必要的营养支持，助力恢复健康，但需注意食材选择与摄入量控制，部分鲨鱼存在汞等重金属超标的风险。
-
富含优质蛋白质，促进身体修复
鲨鱼是优质蛋白质的良好来源，每100克鲨鱼肉约含20克蛋白质，能够补充急性病患者因疾病消耗的能量，促进受损组织的修复和免疫细胞的生成，增强身体抵抗力，尤其适用于术后康复或感染性疾病患者。 -
含不饱和脂肪酸，调节炎症反应
鲨鱼体内含有欧米伽-3脂肪酸，这类成分具有抗炎特性，可减少体内炎症因子的释放，缓解因急性炎症引发的症状（如发热或疼痛），并有助于降低血液黏稠度，预防血栓形成，适合患有急性心血管疾病或血液高凝状态的患者。 -
补充矿物质和维生素，强化生理功能
鲨鱼富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、D等。钙和磷有助于维持骨骼强度，适合伴有骨质疏松或电解质紊乱的急性病患者；维生素A可保护呼吸道和消化道黏膜，增强免疫力；维生素D则协同钙质吸收，促进骨骼健康。 -
特殊成分的抗病潜力
鲨鱼软骨提取物中含有的血管生成抑制因子，理论上可限制肿瘤或增生组织的血液供应，对某些急性病症（如感染性溃疡或异常增生）有潜在辅助作用。鲨鱼肝油含有角鲨烯，能提升肝脏解毒能力，辅助代谢药物残留。
需注意，鲨鱼可能因富集重金属（如汞）导致慢性中毒风险，且急性病患者胃肠功能较弱，建议选择小型鲨鱼品种（如角鲨）的可食用部位，并控制摄入量，避免与特定药物产生相互作用。治疗期间应优先遵循医生建议，必要时选择人工养殖的低污染替代食材。
