急性病患者吃乌梅可起到收敛止泻、生津止渴、抗炎抗氧化及调节免疫等作用，但需根据具体病情辨证使用，实热证或胃酸过多者慎用。
乌梅味酸涩性平，归肺、肝、脾、大肠经，其核心功效包括收敛止泻与生津止渴。对于急性腹泻患者，乌梅含有的鞣质成分能促进肠道黏膜收敛，减少分泌物，改善腹泻症状；而其丰富的有机酸可刺激唾液及胃液分泌，缓解高热或吐泻导致的口干舌燥。现代研究证实，乌梅中的苹果酸、柠檬酸及黄酮类物质具备抗菌消炎特性，可辅助抑制肠道病原微生物繁殖，缩短病程。
乌梅的抗氧化与免疫调节功能对急性呼吸道感染患者尤为重要。所含维生素C及多酚类物质能清除自由基，减轻炎症反应，增强机体抵抗力。有临床数据显示，乌梅复方制剂用于流感辅助治疗时，可缓解发热、咳嗽等症状，缩短病程时间。乌梅对过敏性鼻炎、荨麻疹等过敏性疾病亦显效，其收敛特性可调节免疫系统过度反应，减少组胺释放，配合抗组胺药物使用效果更佳。
使用乌梅需注意禁忌：急性肠胃炎伴剧烈腹痛、呕吐者慎用，以防收敛导致闭门留寇；实热证（如高热、咽喉肿痛）或胃酸过多患者应避免，以免酸涩加重病情。妊娠期女性及消化道溃疡患者需遵医嘱。建议将乌梅作为食疗辅助手段，搭配甘草、绿豆等药材制成汤饮，如乌梅三豆饮（乌梅、绿豆、黄豆、黑豆），协同清热解毒、调和阴阳。日常储存建议冷藏，以防霉变，炮制乌梅以烟熏制品药效最佳。
