慢性病患者每天吃适量核桃（约20-25克）可改善心血管功能、降低炎症和癌症风险，并提升认知能力，但需注意控制摄入量以避免热量过剩。
核桃富含Omega-3脂肪酸、抗氧化剂（多酚类物质）、维生素E及膳食纤维，这些成分有助于慢性病患者多方面改善健康状况。其Omega-3脂肪酸可降低“坏胆固醇”（LDL）水平，同时提升“好胆固醇”（HDL），减少动脉硬化和心血管疾病风险，适合高血压、高血脂患者。核桃中的多酚和膳食纤维能抑制炎症因子生成，降低全身炎症水平，对类风湿性关节炎或炎症相关慢性病有益，并可能减少肠癌、乳腺癌等癌症风险。核桃中的维生素E和抗氧化物质可延缓脑细胞衰老，改善记忆力和认知功能，对糖尿病并发神经病变或老年痴呆患者有潜在辅助作用。
但食用时需注意，核桃热量较高，单个核桃约4-6克，每日建议食用4-5颗（约20-25克），过量可能导致热量超标。消化功能较弱者可选择饭后少量食用，而腹泻或消化道炎症患者应避免。对坚果过敏者需严格禁食。慢性病患者若合并其他用药，需咨询医生确认核桃是否与药物产生相互作用。
核桃作为天然营养补充品，可在合理范围内助力慢性病管理，但不能替代药物或正规治疗，搭配均衡膳食与规律运动效果更佳。
