​​遗传病患者适量食用刀鱼有助于补充优质营养，促进神经系统健康，并可能降低心血管疾病风险，但需注意控制摄入量并避免过敏风险。​​

1. ​​优质蛋白促进组织修复​​
   刀鱼含有大量易于吸收的优质蛋白，可有效帮助遗传病患者修复受损细胞组织，改善生长发育迟缓或营养不良的症状，尤其适合体虚乏力者维持体能。

2. ​​不饱和脂肪酸保护神经与心血管​​
   刀鱼中的ω-3脂肪酸（DHA和EPA）能改善脑部功能，延缓认知衰退，并降低血胆固醇、抑制血小板凝集，对遗传性心脏病患者具有保护作用。

3. ​​镁元素强化骨骼与神经传导​​
   富含的镁元素可增强骨骼密度，缓解肌肉痉挛，同时辅助调控神经兴奋性，对遗传性肌张力障碍或先天性代谢疾病患者有益。

4. ​​维生素A与E增强免疫力​​
   刀鱼中的视黄醇（维生素A）和抗氧化维生素E能维护上皮组织完整性，提高抗病毒能力，减少遗传病引发的继发性感染风险。

5. ​​需注意特殊体质与食用方式​​
   刀鱼属发物，湿疹、疥疮等过敏体质者慎食，烹饪时避免高温煎炸，以防产生致癌亚硝胺，清蒸或炖汤更佳。

刀鱼富含多种生物活性成分，既能满足遗传病患者的营养需求，又具备靶向性健康效益。食用前建议评估个体耐受性，优先选择低过敏处理方式并控制单次摄入量，以达到最佳效果。