怀孕31周3天的孕妇适量食用海参，对自身健康和胎儿发育都有显著好处，主要体现在以下几个方面：

1. 提供优质蛋白质，促进胎儿发育

海参富含优质蛋白质，含有18种人体必需的氨基酸，能够满足孕妇及胎儿对营养的需求，促进胎儿大脑和身体的发育。

2. 补充DHA，助力胎儿智力发展

海参中的DHA（多价不饱和脂肪酸）是大脑发育的重要营养物质，有助于胎儿神经细胞的形成，提高智力水平，同时对孕妇记忆力也有积极影响。

3. 增强免疫力，减少孕期感染风险

海参含有多种微量元素和活性物质，能够增强孕妇免疫力，降低孕期感染的风险，同时促进新陈代谢和血液循环。

4. 补血养血，缓解贫血症状

海参的胶质肉壁含有丰富的铁和胶原蛋白，具有显著的补血养血作用，特别适合贫血的孕妇食用。

5. 调节孕期高血压，促进健康

海参中的碘和活性成分有助于调节血压，缓解孕期高血压症状，维护母婴健康。

注意事项

尽管海参对孕妇和胎儿益处多多，但因其属于高蛋白、高营养的滋补品，食用时需适量，避免过量导致上火或消化不良。建议每周食用1-2次，每次不超过1-2个海参。

怀孕31周3天的孕妇适量食用海参，不仅能补充营养，还能促进胎儿发育，增强自身免疫力，是孕期饮食的优质选择。