​​孕31周2天适量吃猪心可补充营养并促进胎儿发育，但需控制胆固醇摄入。猪心富含蛋白质、铁、锌及维生素B族，能为孕妇补充体力、预防贫血并助力胎儿骨骼和神经系统发育。但因其胆固醇含量较高，建议每周食用1-2次且每次不超100克。​​

孕妇在孕31周2天时适量食用猪心能带来多方面益处。猪心中富含的蛋白质是胎儿细胞分裂和组织器官发育的基础营养物质，有助于胎儿健康成长。猪心含有的铁和锌是孕妇和胎儿不可或缺的微量元素，铁元素能够有效预防孕期缺铁性贫血，为胎儿提供充足的血液供应，锌元素对胎儿的免疫系统和生长发育有积极作用。维生素B族，如维生素B1和B2，不仅能帮助孕妇维持神经系统功能并改善孕期可能出现的疲劳感，还对胎儿的神经系统发育有促进作用。

但孕妇需警惕猪心胆固醇较高的特性，过量摄入可能会增加妊娠期高血压、高血脂的风险。选择新鲜干净的猪心并彻底清洗至关重要，烹饪时务必煮熟以消灭可能存在的细菌和寄生虫。建议采用蒸煮或炖等低温烹饪方式，避免油炸或烧烤等高温处理方法。应搭配富含维生素C的蔬菜水果或高纤维的谷物，平衡胆固醇摄入并促进营养吸收。

总的来说，孕晚期适量食用猪心能安全地补充关键营养素，但要注重食用频率和烹饪卫生，结合其他食材形成多样化食谱，才能全面满足孕期营养需求并维护母婴健康。